A PAPEL DA PROPRIETáRIA TéCNICA (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um papel crucial essencial na asseguração do respeito às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a fiscalização das adequadas técnicas de produção de refeições, a desenvolvimento de planos de monitoramento de perigos à higi